artur kupczykm restauracja kamień sląskim restauracja karolinka golf parkm doradztwo gastronomicznem konsulting gastronomicznym szkolenia managerskie restauracjam szkolenia personelu restauracjam live cookingm muzyka na żywom firmowe eventy kulinarnem warsztaty kulinarne dla firmm restrukturyzacja restauracji

TEMPERATURY MIĘS I RYB cz.1

Idzie jesień, więc powoli mogę zająć się blogiem, i solennie obiecuję, że wszystkie artykuły z poprzedniego miejsca znajdą się w końcu także tutaj;) Ten wpis to kontynuacja cyklu „W poszukiwaniu steków idealnych” choć nie tylko o wołowinie traktował, a o zagadnieniach, które bardzo często pojawiają się podczas naszych warsztatowych spotkań. Często staram się zwracać uwagę […]